5884 ogledov
Gostišče Šmarčna v prijazni vasici enakega imena je svež lokal. Nastal je iz starejše gostilne, ki je na tem mestu stala nekaj let.
Gostišče Šmarčna v prijazni vasici enakega imena je svež lokal. Nastal je iz starejše gostilne, ki je na tem mestu stala nekaj let.
Gostišče Šmarčna v prijazni vasici enakega imena je svež lokal. Nastal je iz starejše gostilne, ki je na tem mestu stala nekaj let. Prejšnji teden smo jih obiskali in se pogovarjali z lastnikom Robertom Hircijem, z gostinskim veteranom, ki je v zadnjih letih sodeloval pri mnogih gostinskih projektih.
Od sramežljivega kratkega začetka v hotelu Emona v Portorožu, do prve zgodbe v gostilni Štorman in kasneje v Štormanovem hotelu. Robert Hirci je bil nepogrešljivi člen pri novi podobi hotela Evropa v Celju, kjer je sodeloval tudi z enim najboljših kuharjev pri nas, z Markom Pavčnikom, ki v zadnjih letih kuha na gradu v Laškem. Zdaj poskuša Robert v vasi Šmarčna pri Sevnici, v gostišču, v katerem je sicer prostora za okoli sto ljudi (restavracija sprejme 100 ljudi, terasa in picerija pa skupaj še dodatnih 70), združiti klasično lokalno slovensko gostilno, picerijo, slaščičarno in še kaj. A najpomembnejše se zdi, da v Šmarčni želijo k sodelovanju privabiti čim več lokalnih proizvajalcev, pa naj gre za bližnje vinarje, okoliške kmete ali domačine, ki ponujajo sadje in žganje.
Ključne besede
Delovni čas
Po urniku
Še ni mnenj
Bodite prvi, ki delite izkušnjo.