Oljarna Kolarič je manjše družinsko podjetje, ki se nahaja v severnih Slovenskih goricah, natančneje med Svetim Jurijem in Sveto Ano. S pridelavo bučnega olja smo se začeli ukvarjati pred dvajsetimi leti. Kmalu je zrasla lastna oljarna, svojo ponudbo pa s
NARAVNA BUČNA SEMENA PRAŽENA, S ČILIJEM, S ČOKOLADO, Z MANDLJI, PEČENA
Navadna buča (Cucurbita pepo) iz družine bučevk (Cucurbitaceae) je pri nas znana predvsem kot krmna rastlina in rastlina, iz katere se prideluje bučno olje. Plodovi lahko dosežejo več 10 kilogramov. V Evropo je prišla iz Mehike v času Kolumbovega odkritja Amerike.
Bučno meso ima nizko kalorijsko vrednost (25 kcal/100 g), zato je priporočljivo pri shujševalnih dietah, želodčnih težavah, sladkorni bolezni, protinu, revmi... Buče namreč delujejo protivnetno in spodbujajo telo, da porabi maščobne zaloge. Ker so buče tudi diuretik, pomagajo pri izločanju seča, pri odpravljanju ledvičnih kamnov, kroničnem zaprtju, hemoroidih in vnetju črevesja. Poleg tega preprečujejo bolezni srca in ožilja ter zaradi velike vsebnosti karotena varujejo naš vid.
Bučna semena so bogat vir kalcija, železa, magnezija, kalija, fosforja in cinka. Ugodno vplivajo na prostato in na imunski sistem. Bučna semena vsebujejo bučno olje, ki vsebuje veliko linolenske kisline, ki je ena od esencialnih nenasičenih maščobnih kislin. Bučnih semen zato ne smemo segrevati, saj praženo seme vsebuje uničene maščobe, ki prispevajo k oblaganju krvnih žil (aterosklerozi). Bučna semena vsebujejo tudi fitosterole, tokoferole, karotenoide in minerale, ki vsi delujejo antioksidativno, kar pomeni, da z lovljenjem prostih radikalov ščitijo pred prezgodnjim staranjem telesa.
V ljudskem zdravilstvu jugovzhodne Evrope so veliko uporabljali tudi zrela, posušena semena vrtne buče in vzgojenih oblik. Z njimi so opravljali črevesne parazite, kot so gliste ali trakulja, zdravili protin, revmo, vnetja sečil, ledvic in žolča. Zlasti pa se semena s pridom uporabljajo še danes za zdravljenje simptomov pri povečani prostati. Vsebujejo namreč fitosterole, ki pripomorejo k zmanjšanju prevelike prostate. S tem se zmanjšajo težave, ki jih povečana prostata povzroča: težave pri mokrenju, šibek curek pri odvajanju vode, pogosto tiščanje na vodo, naknadno kapljanje itd. Bučna semena naj bi pozitivno vplivala tudi na delovanje androgenih hormonov (testosteron, dihidrotestosteron). Nepravilno delovanje teh hormonov je velikokrat vzrok za nastanek raka prostate. Proti obolenjem prostate pa zaleže tudi nesladkan čaj iz zdrobljenih bučnih semen, pripravljen kot prevretek.
Z njimi si lahko pomagajo tudi ženske, ki imajo težave z inkontinenco oziroma uhajanjem urina.
Kot preizkušeno pomoč in naravno zdravljenje pri težavah s prostato imajo najvišjo stopnjo dokazane učinkovitosti zdravila iz žagastolistne palme. Glede na podatke jih lahko uporabljamo sočasno s prehranskimi dopolnili iz bučnih semen.
SMO OLJARNA S TRADICIJO!
Oljarna Kolarič je manjše družinsko podjetje, ki se nahaja v severnih Slovenskih goricah, natančneje med Svetim Jurijem in Sveto Ano. S pridelavo bučnega olja smo se začeli ukvarjati pred dvajsetimi leti. Kmalu je zrasla lastna oljarna, svojo ponudbo pa smo skozi leta vse bolj širili.
VSAKO LETO DOBIMO NAGRADO DOBROTE SLOVENSKIH KMETIJ NA PTUJU
BUČNA SEMENA (GOLICE)
NAMAZ IZ BUČNIH SEMEN
Uporablja se kot namaz na kruhu, dodatek pri zelenjavnih juhah in omakah, preliv na testeninah, solatah, pečenih jajčkih, pizzi, ribah, pečenki, ...
NERAFINIRANO DOMAČE BUČNO OLJE
Uporablja se za vse vrste solat, kot dodatek k toplim jedem (golaž, pečena jajčka, pečeni puranji ali piščančji zrezki, pečene ribe) ali kot preliv k vanilijevem sladoledu.
BUČNO OLJE Z PTUJSKIM LUKOM / SLOVENSKIM ČESNOM
NERAFINIRANO HLADNO STISKANO BUČNO OLJE
NERAFINIRANO HLADNO STISKANO LANENO OLJE
NERAFINIRANO HLADNO STISKANO MANDLJEVO OLJE
MANDELJNI Z BUČNIMI SEMENI
Uporablja se kot prigrizek v prostem času.
NERAFINIRANO HLADNO STISKANO OREHOVO OLJE
PEČENA IN SOLJENA BUČNA SEMENA
Uporabljajo se lahko pri vseh vrstah solat ali kot prigrizek ob prostem času.
NERAFINIRANO HLADNO STISKANO SONČNIČNO OLJE
Keywords
Opening hours
A mark of a verified, trustworthy business on Info-SLOVENIJA.si.
No reviews yet
Be the first to share your experience.
Slovenska odličnost
KMETIJSTVO IN OLJARSTVO MIRAN KOLARIČ S.P.
Žice 56, 2223, Jurovski dol
