NARAVNA BUČNA SEMENA PRAŽENA, S ČILIJEM, S ČOKOLADO, Z MANDLJI, PEČENA

Bučna semena pri težavah s prostato

Navadna buča (Cucurbita pepo) iz družine bučevk (Cucurbitaceae) je pri nas znana predvsem kot krmna rastlina in rastlina, iz katere se prideluje bučno olje. Plodovi lahko dosežejo več 10 kilogramov. V Evropo je prišla iz Mehike v času Kolumbovega odkritja Amerike.

Bučno meso ima nizko kalorijsko vrednost (25 kcal/100 g), zato je priporočljivo pri shujševalnih dietah, želodčnih težavah, sladkorni bolezni, protinu, revmi... Buče namreč delujejo protivnetno in spodbujajo telo, da porabi maščobne zaloge. Ker so buče tudi diuretik, pomagajo pri izločanju seča, pri odpravljanju ledvičnih kamnov, kroničnem zaprtju, hemoroidih in vnetju črevesja. Poleg tega preprečujejo bolezni srca in ožilja ter zaradi velike vsebnosti karotena varujejo naš vid.

Bučna semena so bogat vir kalcija, železa, magnezija, kalija, fosforja in cinka. Ugodno vplivajo na prostato in na imunski sistem. Bučna semena vsebujejo bučno olje, ki vsebuje veliko linolenske kisline, ki je ena od esencialnih nenasičenih maščobnih kislin. Bučnih semen zato ne smemo segrevati, saj praženo seme vsebuje uničene maščobe, ki prispevajo k oblaganju krvnih žil (aterosklerozi). Bučna semena vsebujejo tudi fitosterole, tokoferole, karotenoide in minerale, ki vsi delujejo antioksidativno, kar pomeni, da z lovljenjem prostih radikalov ščitijo pred prezgodnjim staranjem telesa.

V ljudskem zdravilstvu jugovzhodne Evrope so veliko uporabljali tudi zrela, posušena semena vrtne buče in vzgojenih oblik. Z njimi so opravljali črevesne parazite, kot so gliste ali trakulja, zdravili protin, revmo, vnetja sečil, ledvic in žolča. Zlasti pa se semena s pridom uporabljajo še danes za zdravljenje simptomov pri povečani prostati. Vsebujejo namreč fitosterole, ki pripomorejo k zmanjšanju prevelike prostate. S tem se zmanjšajo težave, ki jih povečana prostata povzroča: težave pri mokrenju, šibek curek pri odvajanju vode, pogosto tiščanje na vodo, naknadno kapljanje itd. Bučna semena naj bi pozitivno vplivala tudi na delovanje androgenih hormonov (testosteron, dihidrotestosteron). Nepravilno delovanje teh hormonov je velikokrat vzrok za nastanek raka prostate. Proti obolenjem prostate pa zaleže tudi nesladkan čaj iz zdrobljenih bučnih semen, pripravljen kot prevretek.

Z njimi si lahko pomagajo tudi ženske, ki imajo težave z inkontinenco oziroma uhajanjem urina.

Kot preizkušeno pomoč in naravno zdravljenje pri težavah s prostato imajo najvišjo stopnjo dokazane učinkovitosti zdravila iz žagastolistne palme. Glede na podatke jih lahko uporabljamo sočasno s prehranskimi dopolnili iz bučnih semen.

SMO OLJARNA S TRADICIJO!

Oljarna Kolarič je manjše družinsko podjetje, ki se nahaja v severnih Slovenskih goricah, natančneje med Svetim Jurijem in Sveto Ano. S pridelavo bučnega olja smo se začeli ukvarjati pred dvajsetimi leti. Kmalu je zrasla lastna oljarna, svojo ponudbo pa smo skozi leta vse bolj širili.

VSAKO LETO DOBIMO NAGRADO DOBROTE SLOVENSKIH KMETIJ NA PTUJU

BUČNA SEMENA (GOLICE)

• vsebuje veliko vitaminov, kot so provitamin A in vitamini B, C, E, D, in K, pomembne minerale, kot so kalcij, železo in magnezij
• so vir antioksidantov (preprečujejo raka in staranje)
• večja odpornost organizma in krepijo imunski sistem
• odvajajo vodo iz telesa, uporablja se pri obolenjih ledvic in mehurja
• vpliva na presnovo sladkorja in uravnavajo krvni sladkor
• priporočljive so pred, med in po nosečnosti
• pomagajo pri težavah s prostato in ščitnico
• uporabljajo se lahko kot samostojna jed, pri raznih solatah in pri pecivu

NAMAZ IZ BUČNIH SEMEN
Uporablja se kot namaz na kruhu, dodatek pri zelenjavnih juhah in omakah, preliv na testeninah, solatah, pečenih jajčkih, pizzi, ribah, pečenki, ...

NERAFINIRANO DOMAČE BUČNO OLJE
Uporablja se za vse vrste solat, kot dodatek k toplim jedem (golaž, pečena jajčka, pečeni puranji ali piščančji zrezki, pečene ribe) ali kot preliv k vanilijevem sladoledu.

BUČNO OLJE Z PTUJSKIM LUKOM / SLOVENSKIM ČESNOM

NERAFINIRANO HLADNO STISKANO BUČNO OLJE

• v sebi ohrani vitamine kot so: A, D, E, K, C in B6 ter minerale: kalcij, magnezij, fosfor, kalij, železo, mangan, selen in cink
• pomaga pri vseh vrstah opeklin in ozeblin, težavah s prostato, ščitnico, z ledvicami ter s črevesnimi zajedalci
• je lahko prebavljivo, ne draži želodčne sluznice
• ne povzroča zgage ampak jo blaži
• koristi pri obnovi rdečih krvnih telesc
• lahko se uporablja pri vseh vrstah solat
• kot preliv pri pecivu ter vanilijevem sladoledu

NERAFINIRANO HLADNO STISKANO LANENO OLJE

• je odličen vir dveh esencialnih maščobnih kislin: linolenske (omega -3) in linolne (omega -6)
• vsebuje tudi skupino snovi, fitoestrogenov, imenovanih lignani
• zmanjšuje možnosti pojava raka na prsih in črevesju
• zmajšuje hitrost rasti rakavih celic
• normalizira razmerje med HLD in LDL holesterolom ter znižuje krvni tlak
• omili simptome artritisa in osteoartritisa
• pomaga pri depresiji
• zmanjšuje simptome kronove bolezni
• uporablja se lahko pri pripravi hladnih jedi (solate, polivke, ...) ali kot dodatek kuhanim jedem

LEŠNIKOVO OLJE

• vsebuje vitamine kot so B1, B6 in E ter minerale: magnezij in kalij
• pomaga nahraniti kožo in je primerno za kombinirano in mastno kožo
• pozitivno vpliva na prebav in odpravlja črevesne zajedalce
• še posebej je primerno pri prehrani starejših ljudi, nosečnicah in diabetikih
• je dobra osnova za masažna olja, s katerimi želimo blažiti bolečine v mišicah
• vsebuje naravni UV zaščitni faktor (nizek)
• lahko se uporablja v prehrani (kot preliv za solate, pri peki, ob paradižniku, skupaj z limoninim sokom ob školjkah in svežih jagodah

NERAFINIRANO HLADNO STISKANO MANDLJEVO OLJE

• vsebuje vitamine A, B1, B2, B6, E ter mineralne esencialne maščobne kisline ter proteine
• je eno najbolj uporabnih olj v aromaterapiji
• zelo dobro deluje na kožo, gladi in neguje tudi mastno kožo in daje občutek mehkobe
• je zelo blago, zato je zelo primerno za nežno otroško kožo
• kožo oskrbuje z vlago, jo hrani, neguje, obnavlja, očisti in naredi tanek filter, ki preprečuje izsušitev
• lajša srbenje, ki jih povzročajo ekcemi, luskavica in dermatitis
• učinkovito znižuje raven holesterola
• lahko se uporablja v kulinariki, še posebej pri izdelavi slaščic

MANDELJNI Z BUČNIMI SEMENI
Uporablja se kot prigrizek v prostem času.

NERAFINIRANO HLADNO STISKANO OREHOVO OLJE

• vsebuje E vitamin, ki je naravni antioksidant in ščiti žile pred staranjem, ščiti pred možgansko in srčno kapjo
• bogato z GLA kislinami (gamalinolenska kislina), ki spada med nujno potrebne maščobne kisline, vendar jih samo telo ne more proizvajati, zato jih moramo pridobiti s hrano
• vsebuje naravni UV zaščitni faktor (nizek)
• je primerno za sončenje
• blagodejno vpliva na suho kožo, zdravi luskaste ekceme, akne, lišaje in druge kožne bolezni
• pomaga pri normalnem deluvanju ledvic
• je največji čistilec strupov
• pomaga pri slabi prebavi
• pomaga pri obnavljanju lasnih korenin
• primerno za masaže
• je naravni balzam in ga lahko uživamo 3-krat na dan po 1 čajno žličko
• vsebuje nenasičene maščobne kisline
• bogato z omega -3, omega -6 in omega -9 maščobnimi kislinami
• uporablja se lahko kot samostojno ali v kombinaciji z drugimi olji, za vse vrste solat ali kot dodatek k pecivu

PEČENA IN SOLJENA BUČNA SEMENA
Uporabljajo se lahko pri vseh vrstah solat ali kot prigrizek ob prostem času.


NERAFINIRANO HLADNO STISKANO SONČNIČNO OLJE

• je zelo bogato z vitamini E, B, B1, B2 in D ter minerali: fosfor, lecitin in magnezij
• priporoča se pri težavah z glavoboli, pri vrtoglavici, bolečinah v trebuhu in astmi, posebne zdravilne učinke pa dosežemo z oljno terapijo, pri kateri gre za ustno prebavo – v ustih 20 minut žvrkljamo olje, po dvajsetih minutah pa to olje izpljunemo (olja NE smemo pogoltniti)
• uporablja se lahko pri pripravi vseh vrst solat, marinad in ostalih hladnih jedeh, pri postopkih temperaturne priprave hrane (dušenje, pečenje) pa se olje doda v zadnji fazi kot začimba

BUČNO-SKUTNI NAMAZ

KONOPLJINO OLJE