IZDELAVA SODA, NAKUP SODA, VINSKI SOD, BARIK SODI, SOD ZA ŽGANJE, SODARSTVO UČAKAR, VRANSKO

V družini Učakar z Vranskega se je zgodba o sodarstvu pričela v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko se je oče Stane Učakar podal za iskanjem znanja na tem področju. 

V sodarski delavnici Marolt v Parižljah se je izučil za sodarskega pomočnika.

Po končanem izobraževanju blizu domačega kraja se je zaposlil v sodarski zadrugi v Tacnu pri Ljubljani. Tam so se takrat kalili največji mojstri te obrti. Leta 1959 je tam opravil mojstrski izpit za dejavnost sodarstva.

Leta 1962 je stopil na samostojno podjetniško pot in tako se je pričela pot Sodarstva Učakar.

Prvo obdobje delovanja je posebej zaznamovalo sodelovnje s takratnim podjetjem Slovenijasadje, za katerega so letno izdelovali okrog 2000 sodov litraže 200 litrov letno. V sedemdesetih letih je podjetje širilo predvsem trg pri individualnih kupcih v Sloveniji in na Hrvaškem. V osemdesetih je prodaja izdelkov v veliki meri tekla preko večjih trgovskih družb.

Konec osemdesetih let se je Stane Učakar posvetil prenašanju znanja name, sina Marka. Leta 1989 sem končal srednjo šolo in naredil pripravništvo za poklic lesarskega tehnika z opravljeno prakso v sodarstvu. Leta 1992 sem od očeta prevzel domačo obrt.

Mnoga sodarska podjetja in delavnice so zaprli svoja vrata, Učakarjevi pa smo vztrajali. To nam je uspelo na osnovi izkušenj in znanja iz preteklosti in novih znanj, ki sem si jih pridobil med študijem lesarstva na Biotehniški fakulteti v Ljubljani.

Nedvomno pa je mejnik razvoja našega podjetja vstop Slovenije v Evropsko unijo, ko so se nam odprli trgi v Nemčiji, Italiji, na Slovaškem in Češkem. Večino naših izdelkov namreč prodamo preko meja Slovenije.

Danes so naši glavni izdelki veliki vinski sodi in kadi, barik sodi, sodi za žganje in kis ter darilni sodčki. V podjetju smo redno zaposleni trije delavci.

V Sodarstvu Učakar smo ponosni na tradicijo, s pridobivanjem vedno novih znanj in z izpopolnjevanjem tehnologije pa gremo v korak s časom in se trudimo za kvaliteto svojih izdelkov in storitev.

DEJAVNOSTI

Sodi do 1000 l

Sode večinoma izdelujemo iz lesa hrasta in akacije, po želji pa tudi iz lesa kostanja, češnje, jesena, bukve in murve. 

Za svoje izdelke uporabljamo hrastov les, ki raste v savinjski regiji, druge vrste lesa pa so prav tako izključno slovenskega porekla.

Sodi so lahko:

• okrogle oblike,
• ovalne oblike (od 200 l dalje, cena za 30 % višja).

Sodi so lahko okovani:

• z navadnimi barvanimi obroči,
• s pocinkanimi obroči,
• z inoks obroči.

Lahko izbirate med:

• sodi za vino,
• sodi za žganje,
• sodi za kis.

Veliki vinski sodi

V zadnjih letih so naši najpomembnejši izdelki veliki vinski sodi litraže 1000 do 7000 litrov.

Izdelujemo okrogle in ovalne sode iz lesa hrasta in akacije.

Opremimo jih z inoks ali pocinkanimi obroči.

Sode lahko na željo kupca tudi dodatno opremimo.

Dodatna oprema:

• lesen podstavek,
• inoks vrata,
• talni izpust,
• inoks pipica za preizkušanje ...

Barik sodi

V naši delavnici izdelujemo tudi sode, ki imajo svoj izvor v Franciji.

Značilni so po stalni litraži in dimenzijah. Vinarji jih uporabljajo za pridobivanje najkvalitetnejših vin, saj vina v njih dosegajo posebne arome. Sodi so znotraj namreč posebej obdelani s postopkom obžiganja (toasting).

Delimo jih v  dve skupini:

• barrique (barik) in
• tonneaux (tono).

Te sode izdelujemo iz lesa hrasta, akacije in kostanja.

Notranje obdelani (obžgani) so lahko na različnih stopnjah:

• lahko (L - light),
• srednje (M - medium) in
• močno (H - heavy).

Kadi

Izdelujemo več vrst kadi:

• kadi za kisanje zelja,
• kadi za skladiščenje mesa,
• kadi za kis,
• male vinske kadi,
• velike vinske kadi.

V tej skupini posebno pozornost zaslužijo velike vinske kadi (vinifikatorji, nem. Garbottich, it. tini). Litraža teh kadi je nad 1000 l.

Imajo spodnje in zgornje dno, na spodnjem koncu pa večji premer kot na zgornjem. Običajno so opremljene z velikim inoks pokrovom na zgornjem dnu, z vrati na obodu in z inoks talnim izpustom, inoks pipico za preizkušanje, inoks pipo za izpust ter s termometrom.

Darilni program

Darilo za moškega? Problem?

No, lahko izberete kaj iz našega darilnega programa.

To so sodčki najmanjših litraž (10 l, 30 l, 50 l, 60 l, 80 l). Litri so največkrat povezani s številom let slavljenca. Sodček pa lahko podarite tudi ob drugih priložnostih: fantovščina, ob upokojitvi, kot poslovno darilo ...

Pri teh izdelkih je zunanji izgled še posebej poudarjen, saj služijo tudi kot okras prostoru, kjer stojijo.

Darilni komplet sestavljajo: sodček poljubne litraže, pipa in lesen podstavek.

Po želji ustvarimo tudi napis ali drugo dekoracijo (gravuro) po vaši želji.

Znamo vam tudi svetovati, kako in kje lahko sodček napolnite.

Dekorativni izdelki

Dekorativne izdelke izdelujemo izključno po naročilu.

Ob naročilu se pogovorimo o vaših željah in idejah.

Če svoje ideje še nimate, si lahko izberete nekaj iz spodnje ponudbe:

• miza v obliki soda,
• šank v obliki soda,
• najrazličnejše imitacije sodov (okrogle, ovalne),
• sod kot vinoteka ...

Kopalne kadi

Po napornem dnevu prija sprostitev. Zakaj ne v leseni kopalni kadi, kjer se lahko prijetno ohladite ali ogrejete. Lepote in topline lesa ne more nadomestiti noben drug material.

Tudi kopalne kadi izdelujemo izključno po naročilu.

Izdelane so iz macesna ali akacije.  Hrast je manj primeren, saj izloča tanin.

REFERENCE

Naše podjetje odlikujejo dolgoletne izkušnje in tradicija.

V Sloveniji smo svoje izdelke in storitve nudili znanim vinskim kletem (Agroind Vipava, Vinska klet Goriška brda, Vino Brežice, Škofijsko gospodarstvo Rast ...), znanim podjetjem (Pivovarna Union, Steklarna Rogaška, KZ Agraria Koper ...) in mnogim zasebnikom.

V zadnjem obdobju smo se usmerili tudi na trge izven Slovenije (Italija, Slovaška, Češka, Nemčija), kjer ustvarjamo večino svojih prihodkov.