DOMAČIJA, VIPAVA, DEGUSTACIJA VIN, CEJKOTOVA DOMAČIJA | CEJKOT'S HOUSEHOLD, VIPAVA, WINE TASTING

Posebnost Cejkotove domačije

Cejkotova domačija v idilični vasici Goče nad Vipavsko dolino je prostor, kjer se čas ustavi, tradicija pa govori skozi vsako podrobnost — od kamnitih ulic do okusov, ki prihajajo naravnost z domačega vrta in iz lastne kleti. Gre za eno najlepše ohranjenih vasi v Sloveniji, kulturni spomenik z izjemno dušo, v kateri Cejkotova domačija predstavlja pristno, intimno in popolnoma osebno kulinarično doživetje.

Posebnost te domačije je njena iskrena preprostost in popolna predanost lokalnosti. Hrana je pripravljena izključno iz sestavin, ki zrastejo na njihovi zemlji: zelenjava z vrta, meso s kmetije, domač kruh, jedi pa sledijo sezoni in tradiciji. Jedilnik ni razkošen — in ravno v tem je njegova moč: preprost, domač, avtentičen in poln realnih okusov Vipavske doline.

Domačija slovi tudi po svoji vinski kleti, kjer zorijo Pinela, Rebula, Malvazija, Cabernet Sauvignon in penina, ki so del gastronomske poti in doživetja. Degustacije potekajo v miru, s predhodno najavo, kot osebno srečanje z okusom kraja in tradicije.

Cejkotova domačija ni tipična turistična destinacija. Gostijo le eno skupino naenkrat, zato je obisk popolnoma intimen in oseben. Gostje občutijo toplino domačega sprejema, zgodbe vinarja in kmeta, spokojnost vasi ter domačnost kuhinje, ki jo redko najdemo v sodobnem turizmu. Pogosto se večer zaključi z gospodarjevo glasbo in občutkom, da si postal del zgodbe, ne le mimoidoči gost.

S pogledom, ki sega čez strehe Goč vse do Nanosa in obronkov Trnovske planote, Cejkotova domačija ponuja doživetje, ki dvigne Vipavsko dolino nad vsako pričakovanje — to je kraj, kjer se združijo tradicija, okus, vino, narava in človek.

Tu se ne gre samo jest.
Gre se občutiti Vipavsko dolino v njeni najčistejši obliki.

_________________________________________

From the main road, turn uphill, into the village. If you have a bigger car, park in the square, if you have a smaller one, fold down the side mirrors and call to see if Davorina is aiming for you along the narrow gas to the church. There it will open the door to Jelka's upholstered table and a view of the Vipava fertile valley. But don’t tell anyone about what you’ll experience next. They will be too envious of you. Cejkot’s homestead is what the big ones are missing. This is no longer the case in Tuscany or Provence. Namely, they went on to say.

In Davorin Mesesnel's cellar you can try wines of the following varieties:

- Rebula,
- Pinela,
- Malvasia,
- Merlot,
- Rosé,
- in Cabernet Sauvignon.

The specialty of their offer is sparkling wine.

You are invited to a guided tasting. Prior notice is required.

The homestead is included in the Vipava Wine Road project.

Extra offer:

Cejkot's homestead is located among the narrow streets of the village, which as a whole is a protected cultural heritage monument with 60 velban (vaulted) temples.

At the top of the house is a terrace, on the ground floor a renovated black kitchen with a bread oven in which they bake homemade bread.

EXCERPTS FROM EVALUATIONS:

“... Everything that grows is in minestrone, which is so properly, cubed and finely chopped that even a spoon knows how good it is Why visit? So that you can enjoy yourself! Nature, tradition, history, views, beauties, scents, stones, barrels, arches, songs, affiliation, autochthony, presence, sincerity, love and uniqueness. So that you can escape from everything else! Cejkot's homestead is disconnection! ... ”(Sunday, 2012)

"... We were lured by an extensive, enthusiastic recommendation among the gases, the narrow streets that cross the Goče, to the cordially decorated house for the guests of the Mesesnel family. Indeed, Goče is a village worth seeing, preferably one of those long, long ones that Ilovar's septet even spent the afternoon with the comfort of the comfortable terrace of Cejkot's homestead, without the idyll being disturbed by a single moped. The homestead, which boasts such a soothing view over the village rooftops to Nanos and the slopes of the Trnovo plateau, is also distinguished by a unique flag. The Mesesnel family only takes in one larger company at a time, and then serves it front and back. Without intrusiveness and urgency, at a leisurely pace and directed by the master ... Perfect care and relaxation. In a village where the pick-up is still stuck. ”(Mladina, 2008)

Z glavne ceste zavijte navzgor, v vas. Če imate večji avto, parkirajte na trgu, če imate manjšega, zložite stranska ogledala in pokličite, da vas Davorina nacilja po ozki gasi do cerkve. Tam vam bo odprl vrata do Jelkine obložene mize in pogled do Vipavske rodovitne doline. O tem, kar boste doživeli potem, pa ne povejte nikomur. Preveč vam bodo zavistni. Cejkotova domačija je tisto, kar manjka velikim. Tega ni več ne v Toskani ne v Provansi. Oni so, namreč, povedali naprej.

V kleti Davorina Mesesnela lahko poskusite vina sort:

- Rebula,
- Pinela,
- Malvazija,
- Merlot,
- Rosé,
- in Cabernet Sauvignon.

Posebnost njihove ponudbe je penina.

Vabljeni ste na vodeno degustacijo. Zaželena je predhodna najava.

Domačija je vključena v projekt Vipavske vinske ceste.

Dodatna ponudba:

Cejkotovo domačijo najdemo med ozkimi ulicami vasi, ki je kot celota zaščiten spomenik kulturne dediščine s 60 velbanimi (obokanimi) hrami.

Na vrhu hiše je terasa, v pritličju obnovljena črna kuhinja s krušno pečjo, v kateri pečejo domač kruh.

IZVLEČKI IZ OCEN:

»... Vse kar raste, je v mineštri, ki je tako pravilno, kockasto in drobno zrezana, da še žlica ve, kako je dobra Zakaj obiskati? Zato, da se naužiješ! Narave, tradicije, zgodoivne, pogledov, lepot, vonjav, kamnov, sodov, obokov, pesmi, pripadnosti, avtohtonosti, prisotnosti, iskrenosti, ljubezni in posebnosti. Zato, da pobegneš pred vsem drugim! Cejkotova domačija je odklop!...« (Nedelo, 2012)

»...Med gase, ozke uličice, ki prepredajo Goče, tja do prisrčno urejene hiše za goste Mesesnelovih, nas je zvabilo obsežno, navdušeno priporočilo. Res, Goče so vas, vredna pogleda, najraje enega tistih dolgih, dolgotrajnih, ki jih je Ilovarjev septet celo popoldne prožil s sila udobne terase Cejkotove domačije, ne da bi idilo zmotil en sam samcati moped. Domačija, ki se lahko pohvali s tako pomirjujočim pogledom čez vaške strehe do Nanosa in obronkov Trnovske planote, pa se odlikuje tudi s svojevrstnim zastavkom. Mesesnelovi namreč v oskrbo sprejmejo le po eno večjo družbo naenkrat, potem pa ji strežejo spredaj in zadaj. Brez vsiljivosti in ihte, v lagodnem tempu in režiji gospodarja... Popolna oskrba in oddih. V vasi, kjer se še pick-up zatakne.« (Mladina, 2008)