GRAJSKA KLET, LENDAVA, LENDVAI BOR BORKÓSTOLÁS

VINARSTVO – GRAJSKA KLET

Grajska klet v Lendavi je bila zgrajena leta 1717. Zgraditi jo je dal grof Esterhazy, ki je po odhodu Turkov ponovno spodbudil obdelavo vinogradov v naših krajih.

Tu je tako leta 1997 nastala nova blagovna znamka lendavskih vin »Grad Lendava«, ki uresničuje desetletja dolga pričakovanja, da najžlahtnejši sadež iz lendavskih goric približamo širokemu krogu ljubiteljev vina. V steklenici sta ujeti pestrost in svežina lendavskih vin, oplemeniteni z vrhunsko kakovostjo.

Ker lastnih vinogradov nimamo odkupujemo tržne viške grozdja od dolgoletnih pogodbenih partnerjev iz Lendavskih goric. Naš sortni izbor sestavljajo naslednje sorte: Laški rizling, Chardonanay, Renski rizling, Sauvignon, Sivi pinot in Beli pinot. Iz omenjenih sort donegujemo v pravem razmerju visoko kakovostno vino Lendavčan, ki je naše najznačilnejše vino. Za popestritev naše ponudbe pa vsako leto napolnimo tudi vrhunska vina sort Laški rizling, Chardonnay, Renski rizling in Sivi pino in seveda naše Grajsko vino.

Kapaciteta kleti je 350.000 litrov od katerih predstavljajo četrtino leseni sodi. Klet je opremljena z sodobno opremo za kontrolirano fermentacijo in možnostjo stabilizacije vina na vinski kamen pred stekleničenjem. Stabilizirana oz. pripravljena vina za stekleničenje napolnimo v lastni polnilnici s kapaciteto 1.800 steklenic na uro.

Degustacije

Vabimo vas na degustacije, kjer se lahko manjša ali večja skupina prijateljev, znancev ali poslovnih partnerjev ob kozarčku našega vina sprosti, druži in ob tem malce poduči o vinu. V naši degustacijski dvorani s kapaciteto nad 100 ljudi Vam ponujamo degustacijo kakovostnih in vrhunskih vin.
Vinski strokovnjak vas bo pred degustacijo popeljal po kleti in vam predstavil tehnologijo pridelave vina, spoznali pa boste še ostale vinske skrivnosti.

Degustacijo začnemo s kakovostnim vinom Lendavčan, ki je naše najznačilnejšo vino, nadaljujemo pa z ostalimi vrhunskimi vini iz našega sortnega izbora.

K degustacijam Vam ponudimo kruh in sir, ob predhodnem dogovoru pa Vam lahko postrežemo s pravimi prekmurskimi dobrotami, saj vino in hrana skupaj predstavita pravo kulinarično doživetje za Vas in Vaše goste.

PALETA VIN

Leta 1997 je v grajski kleti nastala nova blagovna znamka lendavskih vin »Grad Lendava«, ki uresničuje desetletja dolga pričakovanja, da najžlahtnejši sadež lendavskih goric približamo širokemu krogu ljubiteljev vina.

V steklenici sta ujeti pestrost in svežina lendavskih vin, oplemeniteni z vrhunsko kakovostjo.

- Grajsko vino
Je zvrst vina, sestavljena iz prevladujočih sort lendavskega okoliša, kakovostno vino iz sort laški rizling, chardonnay, sauvignon in sivi pinot.
Zvrst je sestavljena tako, da vsebuje odlično harmonijo, svežino in polnost prijetnega okusa, ki ga zaznavamo v ustih dalj časa.
Priporočamo ga k pristnemu prekmurskemu bograču in krepkim jedem.

- Chardonnay
Chardonnay iz naše kleti je vino zrelega in polnega okusa z elegantno sortno cvetico in žlahtno sadno aromo.
Vino iz polno zrelega grozdja odlikuje harmonično ravnovesje med kislino in ostankom sladkorja.

- Laški rizling
Naš laški rizling zaznamuje rumeno zelenkasta barva in sveža nežna cvetica.
V ustih lahko zaznamo značilen okus po cvetu lipe.
Ob pravem času trgatve, vino razvije prijetno kislino, ki daje pravo svežino in harmonijo.

- Sauvignon
Vino je pridelano iz grozdja sončnih leg Lendavskih goric. Barva je slamnato rumena.
Naš sauvignon potrjuje strokovno trditev, da spada med najbolj aromatična vina. V ustih je moč občutiti izrazit okus bezga, in sveže pokošene trave.
Polnost okusa nam zaokroži vonj, ki nam v spominu ostane še dalj časqa po zaužitju.

- Sivi Pinot
Vino je polsuho z izrazito cvetico in polnim okusom. Okus je svojevrsten, z značilnostmi paonskih pinotov, harmoničen in dolgo obstojen.
Barva se iz rumene preliva v odtenek bakrene.
Vino kombiniramo k suhomesnatim izdelkom, k sirom in močnim krepkim jedem.

- Modri Pinot
Modri pinot je novo vino, ki je popestrilo naš izbor. Kljub svoji mladosti kaže visoko kakovost, ki bo s staranjem samo rasla.
Vino ima zelo intenzivno granatno rdečo barvo. Letnik 11 je odličen letnik, zanesljivo vino, ki bo zaznamovalo našo klet in naša hotenja – pridelati in ponuditi vina visoke kakovosti z izraženimi značilnostmi odličnih lendavskih vinorodnih leg.

- Penina
Penina je prav tako novost v naši kleti po 10 letih. Pripravljena je izključno po klasični metodi.
Glavna sestavina naše penine je laški rizling, ob njem pa še šipon, ki doda penini svojo pristno kislino.
Penina je živahna, v ustih dolgo obstojna in osvežilna.

- Renski rizling
Za naš renski rizling lahko trdimo, da daljše staranje izrazi pravo harmonijo okusov.
Vino je bogato s kislino in ima sortno tipično in bogato aromo.
V okusu se razkriva paleta žlahtnih sadnih arom.